Ca y’est! Aujourd’hui, c’est Noël et qui dit Noël, dit sablés ! Après de nombreux, très nombreux essais de sablés de Noël, je n’en ai retenue qu’une seule que j’ai mixé à ma sauce. Si vous n’avez pas trop la tête dans les vapes à cause de tout le champagne que vous avez bu hier soir, je vous présente une délicieuse recette facile et rapide à faire!
Bon, par contre, c’est une recette secrète, ça reste entre vous et moi maintenant! Alors on retrousse ses manches et on se met aux fourneaux ! Hop Hop
Ingrédients:
Pour une trentaine de sablés:
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre doux
- 1 oeuf
- 100 grammes de sucre roux
- 3 cuillères à café de cannelle (ou 1 c.c si vous voulez que le goût ne soit pas trop prononcé)
- 2 cuillères à café de miel
- 1 jaune d’oeuf pour dorer
Préparation:
- Préchauffez votre four à 170°C
- Versez la farine dans un saladier
- Ajoutez-y le beurre
- Malaxez l’ensemble afin d’obtenir une consistance sableuse
- Dans un autre saladier, fouettez la cassonade avec l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Faites un puit au milieu de la farine
- Mettez-y la cannelle et le mélange d’oeuf plus sucre.
- Pétrissez un peu la pâte et rajoutez y le miel.
- Pétrissez une nouvelle fois la pâte jusqu’à obtenir une belle boule. ( Ca vous collera légèrement aux doigts à cause du miel, ne paniquez pas, tout va bien)
- Enveloppez la boule dans un film alimentaire
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes, ce qui vous laisse assez de temps pour regarder un épisode de Gilmore Girls par exemple 😉
- Une fois sortie du frigo, laissez la revenir à température ambiante. Ca vous laisse le temps d’aller boire un petit café, ou thé ou ce que vous préférez!
- Farinez légèrement votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau, sur une épaisseur de 5 mm environ
- Découpez la pâte avec les emporte-pièces
- Badigeonnez un peu de jaune d’oeuf sur les sablés à l’aide du pinceau alimentaire. Cette étape n’est pas obligatoire, c’est comme vous le sentez!
- Faites cuire les sablés pendant 12 minutes environ.
- Installez vous confortablement dans votre fauteuil, un verre de lait à la main et un sablé dans l’autre et profitez de ce jour avec vos proches devant un bon film de Noël qui redonne si souvent le sourire.
Bonnes fêtes à tous !
Poster un Commentaire