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Les sablés selon MJ

Ca y’est! Aujourd’hui, c’est Noël et qui dit Noël, dit sablés ! Après de nombreux, très nombreux essais de sablés de Noël, je n’en ai retenue qu’une seule que j’ai mixé à ma sauce. Si vous n’avez pas trop la tête dans les vapes à cause de tout le champagne que vous avez bu hier soir, je vous présente une délicieuse recette facile et rapide à faire!

Bon, par contre, c’est une recette secrète, ça reste entre vous et moi maintenant! Alors on retrousse ses manches et on se met aux fourneaux ! Hop Hop

                                               Ingrédients:

Pour une trentaine de sablés:

  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre doux
  • 1 oeuf
  • 100 grammes de sucre roux
  • 3 cuillères à café de cannelle (ou 1 c.c si vous voulez que le goût ne soit pas trop prononcé)
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 jaune d’oeuf pour dorer

                                                Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 170°C
  2. Versez la farine dans un saladier
  3. Ajoutez-y le beurre
  4. Malaxez l’ensemble afin d’obtenir une consistance sableuse
  5. Dans un autre saladier, fouettez la cassonade avec l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  6. Faites un puit au milieu de la farine
  7. Mettez-y la cannelle et le mélange d’oeuf plus sucre.
  8. Pétrissez un peu la pâte et rajoutez y le miel.
  9. Pétrissez une nouvelle fois la pâte jusqu’à obtenir une belle boule. ( Ca vous collera légèrement aux doigts à cause du miel, ne paniquez pas, tout va bien)
  10. Enveloppez la boule dans un film alimentaire
  11. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes, ce qui vous laisse assez de temps pour regarder un épisode de Gilmore Girls par exemple 😉
  12. Une fois sortie du frigo, laissez la revenir à température ambiante. Ca vous laisse le temps d’aller boire un petit café, ou thé ou ce que vous préférez!
  13. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau, sur une épaisseur de 5 mm environ
  14. Découpez la pâte avec les emporte-pièces
  15. Badigeonnez un peu de jaune d’oeuf sur les sablés à l’aide du pinceau alimentaire. Cette étape n’est pas obligatoire, c’est comme vous le sentez!
  16. Faites cuire les sablés pendant 12 minutes environ.
  17. Installez vous confortablement dans votre fauteuil, un verre de lait à la main et un sablé dans l’autre et profitez de ce jour avec vos proches devant un bon film de Noël qui redonne si souvent le sourire.

Bonnes fêtes à tous !