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Manger healthy (pour homme)

Bien cuisiner peut souvent devenir difficile après une longue journée de boulot. Pourtant, une alimentation saine est essentielle pour se maintenir en bonne santé et pour améliorer ses résultats sportifs. Notre rédaction va donc vous présenter comment manger « healthy » simplement !

Vous vous demandez certainement pourquoi un titre aussi misogyne alors que vous vous sentez aussi concernée par cet article ? Ne vous inquiétez pas le sujet s’adresse à vous aussi les femmes ! Simplement, c’est entré dans les mœurs, les hommes sont des fainéants dès qu’ils passent le pallier de leur porte. La rédaction les soutient en cassant certains préjugés les concernant et vous soutient tous, hommes et femmes compris, à passer derrière les fourneaux, même après une journée difficile !

Nos conseils pour manger healthy :

  • Des fruits et de légumes à chaque repas
  • Des protéines de qualité
  • Bannir les plats surgelés et industriel
  • Favoriser les bons gras riches en Oméga (huile d’olive, les graines en général)
  • Limiter les glucides qui ne sont pas nécessaires (adaptés à vos efforts de la journée)

Sur les réseaux sociaux, les photos des plats magnifiques, remplis de couleurs et très inspirants, pullule. Mais, on sait pertinemment que ces plats sont longs à préparer et qu’il est difficile d’arriver au même résultat (surtout au niveau esthétique) avec nos simples moyens.

Première étape pour manger healthy, il faut acheter des produits de qualité. Et très souvent, la première barrière arrive : les produits coûtent trop chers et encore plus lorsqu’ils sont bio !

Ce constat est vrai lorsque l’on fait ses courses dans les supermarchés. Il est moins vrai lorsque l’on trouve des alternatives. Vous pouvez vous fournir en fruits et légumes de bonne qualité à un bon prix si vous achetez local et de saison.

Il suffit de trouver les bons stands dans un marché de producteurs et en se renseignant sur l’origine des produits. Il existe aussi des « paniers bio » vendus par certains producteurs locaux notamment dans les AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) ou dans d’autres organismes comme la ruche qui dit oui. Ces réseaux de producteurs locaux se trouvent facilement en cherchant sur internet.

La vente à la ferme

Les producteurs proposent aussi leurs produits frais à des prix imbattables en invitant le consommateur à se déplacer directement à la ferme. Sur ce site sont recensés tous les lieux participant à cette initiative : www.bienvenue-a-la-ferme.com

Ainsi vous avez de nombreuses possibilités de vous fournir en produits frais au sein de votre territoire ! Mais quid de l’épicerie ? Où se fournir en pâtes, en riz, en huile d’olive etc ?

Là, peu d’alternatives s’offrent à nous. Les enseignes spécialisées (bio, locavore) s’autorisent des marges incroyables. A part les magasins de vente en vrac où les produits sont sans emballage et moins cher, difficile de ne pas se ruiner.

Mais heureusement Le Ticket Mode a une solution pour les plus patients : Aurore Market ! Cette enseigne financée récemment par une campagne de crowfunding proposera dès 2018 plus de 3 000 références bio 25% à 50% moins cher en ligne. Seule contrepartie : adhérer à la solution en payant 60 euros par an (ou 55 euros si vous prenez votre adhésion maintenant). Difficile aujourd’hui de dire si ce sera une véritable alternative mais ne vous en faites pas, notre rédaction testera et vous fera part de son impression 😉

Cuisiner, c’est pas long

Bien, maintenant que les produits sont achetés, il faut commencer à mettre la main à la patte. Et là je vois déjà vos légumes pourrir parce que vous n’avez pas eu le temps de les préparer. Cuisiner semble prend trop de temps en comparaison d’un paquet de nouille. Mais pourquoi on ne pourrait pas se faire un plat « healthy » rapidement et simplement ?

Notre méthode est la suivante : épluchez, coupez, cuisez à feux doux ou à feux moyens dans une poêle avec couvercle. Assaisonnez à votre guise. Dégustez.

La cuisson est importante. Cuire à feu doux ses légumes, en plus de donner plus de goût aux aliments, permet de faire autre chose à côté. Prendre sa douche, passer un coup de fil, lire un article Le Ticket Mode…

Puis, vous avez choisi des produits frais et de qualité, il n’y a pas de risque, ce plat simplement cuisiné sera délicieux !

Pour vous, voici quelques exemples de plats « heathly » préparer simplement et rapidement :

1er plat : courge butternut, champignon et courgette cuit à l’huile d’olive à feux moyen avec couvercle (+ des tagliatelles au basilic parce qu’on est quand même des gourmands)

2eme plat : Choux fleur cuit à la vapeur, courgette et fenouil cuit à feux moyen avec couvercle + riz.

Rajoutez des protéines en fonction de vos goûts (viandes, œufs, légumineuses ou autres protéines végétales) et régalez-vous !