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Fruits et légumes : zéro excuse pour ne pas en consommer !

Lorsque l’on entend parler de fruits et légumes, on pense tous à ce slogan : « Manger cinq fruits et légumes par jour ! ». Celui-ci s’avère pourtant  très difficile à suivre pour beaucoup de personnes, alors qu’Aujourd’hui, tout est fait pour que l’on puisse consommer sainement ces denrées indispensables à notre équilibre nutritionnel. Le Ticket Mode vous le prouve, maintenant !

Tout d’abord, si vous êtes encore sceptiques à l’idée de consommer des fruits et légumes tous les jours, et que pour vous, ces aliments sont réservés aux sportifs (oui, cette excuse a déjà été entendue), retenez simplement trois mots : vitamines, minéraux et fibres. Kézako ?

Tout le monde a une vague idée du rôle de ces nutriments, essentiels à notre santé. Sans partir dans un cours de nutrition barbant, il faut surtout retenir qu’ils sont les outils nous permettant d’être en bonne santé, physique et mentale. En lien avec une alimentation équilibrée, les bienfaits de la consommation quotidienne de fruits et légumes ne sont plus à prouver.

De par leur action contre la fatigue, les vitamines et minéraux sont de véritables pépites pour booster votre énergie, mais aussi pour protéger votre organisme contre les parasites environnementaux et alimentaires présents en masse dans notre vie de tous les jours. Rien que par cela, il est temps de réfléchir à revoir vos habitudes.

Et puis, dernier argument, et celui-ci risque de vous faire les yeux doux, les fibres présentent dans la majorité des fruits et légumes, en plus de favoriser le transit intestinal, agissent en véritable coupe-faim, permettant d’arriver à un état de satiété. Cela évite alors de manger en trop grande quantité, tout en satisfaisant vos besoins nutritionnels. Manger moins, manger sain, c’est dans l’ère du temps, alors vous prendrez bien une pomme ?

Ok, mais comment en consommer sainement ?

Alors mettons-nous d’accord tout de suite ! Non, manger un Panier de Yoplait avec des morceaux de fraises, ça ne compte pas comme un fruit consommé. Idem pour la poêlée méditerranéenne surgelée que vous venez de sortir de votre réfrigérateur. Le but étant de manger sainement ces aliments, afin de profiter pleinement de leurs vertus. Oubliez les nectars de fruits beaucoup trop sucrés, les légumes en sauce blindés d’additifs et de conservateurs, regardez plutôt comment consommer vos aliments (bientôt) préférés de façon naturelle.

En entier, forcément !

Oui, rien de mieux que de consommer brut. Le matin au petit-déjeuner, une banane ou des fruits rouges dans un bol accompagné de lait d’amande et de flocons d’avoine, en en-cas, à 10h ou à 16h, une pomme dans votre sac à dos, le tour est joué.
Même chose pour les légumes : le midi, avec ou sans féculents, avec votre portion de protéines animales ou végétales, ayez le réflexe des légumes verts pour avoir votre dose de fibres notamment. Lors du dîner, variez un peu, n’hésitez pas à casser votre routine avec une petite salade de tomates aux herbes pour commencer et un fruit, comme un agrume, pour terminer votre journée. Bonjour le coupe-faim et la satiété, au revoir les Haribo avant de se coucher.

That is the question ! – ©Healthy Student

Les jus ? Oui, mais les purs alors !

Si les jus de fruits sont l’objet de nombreuses controverses, ce n’est pas un hasard. Ils sont aujourd’hui les boissons préférées des parents pour leurs enfants, avec les sodas.
Évidemment, rien ne vaut un jus de fruit pressé à la main (orange, clémentine, pamplemousse), notamment le matin, avant de déjeuner. C’est la base des bases en vérité. Après, il y a aussi la solution de facilité, avec les jus de fruits que l’on trouve dans le commerce. Mais attention, il ne faut pas confondre les purs jus, avec les nectars et concentrés.

©Healthy Student

Et oui, si ces derniers sont un peu moins chers, ils sont malheureusement très souvent corsés en sucres ajoutés. Optez alors pour des purs jus, et vous aurez alors l’assurance d’avoir une partie de votre dose de vitamines pour bien débuter votre journée. C’est aussi simple que ça.

Idem pour les jus de légumes ou vos soupes ; là aussi, dans le commerce, on peut trouver de tout et n’importe quoi, et surtout du n’importe quoi. Oubliez les soupes industrielles, où les conservateurs règnent en maître. Là aussi, cuisinez si vous avez le temps (et le courage). Sinon, de plus en plus de petits producteurs vendent eux-mêmes leur propre soupe. Le soir, ça cale et en plus, plus naturel, tu meurs !

Les smoothies healthy pour varier les plaisirs

Les smoothies, quand ils sont sains, sont de vraies mines d’or pour commencer votre journée si vous aimez vous mettre en action en cuisine dès le réveil. Rien ne vous empêche non plus de le préparer la veille pour le lendemain et de le conserver au frais. On vous conseille le Smoothie fraise-kiwi, combo parfait pour faire le plein d’énergie. Exit le lait écrémé (on a dit healthy !), welcome le lait d’amandes. Et pour ajouter un peu plus de peps à votre mixture, pensez au zeste de citron et/ou à une demi cuillère à café de miel. Ce genre de smoothie peut également faire office d’en-cas l’après-midi. Un pur kiff, testé et approuvé !

©Cuisine AZ

Sans oublier la bonne compote de grand-mère, la non-consommation de fruits et légumes semble inexcusable aujourd’hui. S’ils sont indispensables pour notre santé, ils sont aussi l’occasion de casser les codes en concoctant des petits déjeuners, des en-cas, des repas originaux et colorés ; c’est toujours plus agréable de manger quelque chose de beau paraît-il.

Gardez bien à l’esprit qu’il s’agit avant tout, dans le cadre d’une diététique équilibrée, d’avoir la clé pour éviter d’abuser d’une alimentation toujours plus industrialisée, où les fast-food ont tendance à prendre un peu trop de place. Ces choses là doivent rester un plaisir, et non une routine. Dernière chose, s’il est conseillé de consommer bio, pensez à acheter des fruits et légumes de saison. Là aussi, votre corps vous remerciera, et la nature avec.

©Healthy Student

Merci à Healthy Student et Marjorie pour les visuels !

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