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4 recettes de tartinade rapides et faciles pour l’apéro !

Un apéro entre amis ou en famille s’improvise au dernier moment ? Le Ticket Mode à la rescousse, on vous présente 4 recettes de tartinades rapides et faciles à préparer !

Le houmous

Recette de humous et biscuits secs
©Cuisine – Le Journal des Femmes

La première des 4 recettes est donc celle du houmous. Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée de purée de pois chiches et de purée de sésame. Il s’agit d’un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Alors, partons sur une recette de houmous pour 4 personnes !

Ingrédients

  • 300 grammes de pois chiches (vous pouvez en faire cuire ou en prendre en boîte de conserve, au choix !). Il est important de garder l’eau de cuisson ou le jus des conserves puisqu’on va l’utiliser lors du mixage des pois chiches !
  • 3 cuillères de crème de sésame
  • jus d’1 petit citron
  • 1 à 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin

Préparation

Vous avez réuni tout ce qu’il vous faut ? Alors on est prêts pour la première recette !

Commençons par mixer légèrement les pois chiches, et ajoutez un peu d’eau de cuisson pour que le mélange ne soit pas trop épais.

On ajoutera à cela la crème de pois chiches, le sel et le cumin. On continue de mixer, tout en ajoutant doucement l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.

Et devinez quoi ? Cette première recette est déjà terminée !

Vous pourrez déguster ce houmous sur des tartines ou encore avec des gressins !

Le guacamole

recettes de guacamole et avocats
©Cuisine AZ

Guacamole signifie littéralement « sauce à l’avocat ». Avant la conquête espagnole du Mexique, le guacamole était une préparation culinaire faite à base d’avocat, de tomates, de piment frais et de sel.

Pour cette recette de guacamole, vous avez deux options :

La première est évidemment la plus facile !

Ingrédients

Vous aurez besoin de vous munir de deux avocats, ainsi que d’épices à guacamole (j’ai testé celles de chez Grand Frais, c’est un délice). C’est tout !

Préparation

Vous aurez simplement à écraser vos avocats à l’aide d’une fourchette, et y ajouter les épices à votre convenance (2 à 3 cuillères à café suffisent). N’hésitez pas à goûter pour savoir si vous souhaitez en rajouter pour que ce soit plus piquant.

C’est parti pour la deuxième option, si vous n’avez pas les épices qu’il faut, mais pas de panique, elle est pas beaucoup plus compliquée !

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 2 tomates coupées en petits morceaux
  • le jus d’½ citron
  • ½ oignon coupé en petits morceaux
  • coriandre
  • sel
  • vous pouvez y ajouter aussi de la sauce piquante

Préparation

Ecrasez vos avocats à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez y l’oignon, puis les tomates. Mélangez puis ajoutez le sel, le jus de citron ainsi que la sauce piquante en option.

Et c’est déjà terminé ! On déguste le guacamole avec des nachos ou encore des chips.

Les rillettes de thon

Recette de rillettes de thon et tartines
©Cuisine – Le Journal des Femmes

La troisième recette est celle de rillettes de thon.

Ingrédients

  • 150g de fromage blanc
  • 1 boite de thon
  • 1,5 cuillère à soupe de jus de citron
  • ciboulette
  • sel et poivre

Préparation

Commencez par ciseler la ciboulette.

Ensuite, émietter le thon à l’aide d’une fourchette et mélangez le avec le fromage blanc, le jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez.

Encore une fois, il est difficile de faire plus simple et rapide !

Laissez reposer vos rillettes au frais. Vous pouvez déguster avec du pain, mais mon coup de coeur, c’est avec des feuilles d’endives !

La tapenade

Recettes de tapenade et tartines
©L’Ile aux Epices

La tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880, à Marseille, dans laquelle entrent des olives, des câpres, des filets d’anchois et des gousses d’ail. Ca vous tente ? Alors c’est parti !

Ingrédients

  • 150g d’olives noires dénoyautées
  • une petite gousse d’ail
  • 4 filets d’anchois à l’huile
  • 1 à 2 cuillères à café de câpres (selon le goût)
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • poivre

Préparation

Dans un mixeur, mettez les olives noires dénoyautées, les câpres, l’ail épluché et dégermé, les filets d’anchois, le thym et le poivre et mixez par petites pulsions.

Ajoutez l’huile d’olive progressivement en mixant pour lier les ingrédients, jusqu’à l’obtention de la texture que vous souhaitez.

Vous pouvez servir la tapenade avec du pain mais également des gressins.

Et si vos convives ne sont pas trop gourmands, la tapenade se conserve au frigo dans un récipient hermétique. Sortez la 1 heure avant la dégustation !

Alors, satisfaits de ces petites recettes simples et rapides à réaliser ? Tu peux aussi retrouver nos recettes de gaspacho incontournables!

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