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4 conseils pour manger healthy toute l’année !

Manger healthy au quotidien est souvent une source de stress. Défi compliqué pour beaucoup, sans gout pour d’autres, ou associÉ à une routine sans ORIGINALITÉ. Que nenni ! On reprend les bases et on apprend à bien manger toute l’année….. et avec du fun !

 

J’ai envie d’avoir une alimentation healthy mais …. je n’ai pas envie de manger de la salade verte toute l’année pour garder la ligne. Comment faire Janine ?

Oubliez ce mythe du peu manger pour mieux manger. Il est faux, infondé, et aura même l’effet contraire sur votre organisme. Vos besoins évoluent tout au long de l’année et il est important de répondre à l’apport énergétique demandé par votre corps.

Conseil n°1: adapter ses aliments à la saison

Une étude millénaire de la médecine orientale explique comment comprendre les besoins élémentaires les plus importants pour le corps selon la saison. Cette dernière a étudié les énergies présentes dans la nature durant les 4 temps de l’année, ainsi que celles contenues dans les aliments. Cette dernière mesure est quantifiée par le rapport sel/potassium. En simplifié, les aliments sont classés en deux catégories : les Yin et les Yang. Les premiers, plus acides, représentent plutôt la féminité, et sont incarnés par l’eau. Les seconds sont plus alcalins, plus masculins, et ont le feu pour élément.

Ainsi le climat d’automne et d’hiver est plus humide et frais, il y a plus de yin. Afin de rééquilibrer tout ça, il est nécessaire de consommer des aliments Yang, plus chauds et secs. Parmi eux, on retrouve les viandes et poissons, les légumineuses, certaines céréales, ainsi que le sel. Ces derniers vont permettre aux cellules de se contracter et de résister au froid.

Inversement, durant le printemps et l’été, le temps est chaud et sec, Yang. Afin d’expulser les toxines à l’extérieur, il faut rafraîchir et alléger le corps avec des aliments Yin tel que les légumes et les fruits.

Ainsi, bien manger durant les saisons, ce n’est pas se priver, mais plutôt manger les bons aliments au bon moment. Apprendre à reconnaître les besoins de son corps et à y répondre. Ne pas le priver quand il a besoin de force, et ne pas lui donner que des céréales et des protéines quand il doit éliminer.

Astuce : si les fruits et les légumes ne sont pas présents en magasins bio, c’est en général qu’ils ne sont pas de saison.

Le petit + : tout savoir sur les fruits et pourquoi en consommer au moins 5 par jour

Mais alors Janine, si je mange consistant en hiver, je vais prendre du poids avec ou sans kinder non ? Oui et NON !

Conseil 2 : Arrêter / Limiter les produits industriels

En hiver, il est normal de stocker plus facilement car le corps fait des réserves afin de mieux résister au froid. Mais si vous y ajoutez des produits industriels, votre jean d’été vous semblera d’autant plus petit. Et non, ce n’est pas la faute de votre machine à laver !

Les produits transformés ne sont jamais un bon plan pour votre ligne et surtout pour votre bien être. Les aliments sont broyés, transformés,…  Vides de toute leur vitalité, ils ne sont pas reconnus par l’organisme, et ainsi stockés. Un bon exemple : le café. Cette petite graine est chauffée à 900°c durant 3 à 4 min avant de finir dans un paquet de supermarchés. Alors que chez le torréfacteur, elle est doucement mise sous une chaleur de 170°c durant 20 min afin d’en préserver tous les bienfaits.

Pour autant….. un petit plaisir de temps n’est pas à proscrire !

Bon d’accord Janine, j’ai arrêté les bonbons et les chocolats, le beurre, l’huile, les noix,… C’est bon non ? Je suis healthy ?

Et bien…… NON !

Conseil 3 : Ne pas éliminer toutes les sources de gras !

Souvent décriés, les sources de gras sont facilement éliminées dès qu’un besoin de régime se fait entendre. Or, certaines graisses sont bonnes pour la santé, et peuvent être la base d’une alimentation saine et équilibrée. Healthy. En effet, les oléagineux, le chocolat noir et les huiles végétales, consommés en quantité raisonnables, sont extrêmement bénéfiques pour le corps. Pour une bonne digestion, pour leur richesse en Oméga ou en vitamines, ils ont tout pour plaire et ne doivent surtout pas être expulsés de votre assiette. Une poignée d’amandes pour le tea time de décembre ou un filet d’huile d’olive sur vos tomates de juillet, faites vous plaisir !

Conseil 4 : Exit les aliments “blancs”, “raffinés”

Les céréales et les sucres perdent fortement en nutriments lorsqu’ils sont transformés. Plus ils sont raffinés, plus ils sont “vides”. Il est ainsi bien plus intéressant intentionnellement de consommer des céréales complètes, ainsi que de limiter le sucre blanc. Mais comment faire Janine ? Et bien, il suffit de remplacer vos coquillettes blanches par leurs collègues complètes, et de même pour le riz. De nombreuses autres céréales peuvent également venir égailler votre repas, telles que le quinoa, l’avoine ou l’épeautre.

Pour le sucre, les alternatives sont nombreuses. Sirop d’agave, miel, sucre de coco, fructose, …. la liste est longue et permet toutes les originalités !

En effet, les céréales complètes et les “sucres” non raffinés, disposent généralement d’un indice glycémique bas ou moyen, ce qui limite la formation de surplus graisseux.

Ces quelques conseils sont facilement applicables et rentre rapidement dans une routine alimentaire. Loin d’être aussi contraignant qu’il en a l’air, l’équilibre alimentaire est la clé d’un corps healthy, en bonne santé.

Oubliez les régimes, à chaque saison ses petits plaisirs ! 

PS : Janine a un secret….. elle est accro au chocolat. Mais ça, c’est une autre histoire !

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