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3 façons de revisiter la Galette des Rois !

Ah, l’épiphanie … Janvier est clairement le moment de l’année où on s’empiffre de galettes durant tout le mois. Si la tradition veut qu’elle soit à la frangipane, de nouvelles saveurs apparaissent chaque année, de quoi ravir nos papilles. Aujourd’hui on vous donne 3 façons de revisiter la Galette des Rois histoire d’épater la galerie le jour j !

Ils revisitent la Galette des Rois

Si jamais l’âme du meilleur cuisinier ne résidait pas en vous, on ne vous en voudra pas. Il vous est toujours possible de vous rendre dans vos boulangeries/pâtisseries habituelles, ou de bouleverser vos habitudes ! On vous a fait un top 3 des incontournables de la pâtisserie à Paris, qui peut-être sauront vous donner des idées.

La “Fantastik Galette” de Michalak.

Galette Fantastik 2017

Source : http://www.christophemichalak.com/

Au choix 3 saveurs : marmelade de mandarine corse, vanille tonka, caramel beurre salé

Le Gâteau des Rois et/ou  la Galette Feuilletée de Lignac

Gâteau rois Lignac

Source : http://www.lapatisseriecyrillignac.com/

Gâteau et galette des Rois 2017 par Cyril Lignac

 

 

 

 

 

 

 

 

Les traditionnels ou les chercheurs de nouveautés seront servis chez Cyril Lignac, il y en a pour tous les goûts.

La Galette Forêt Noire et/ou Mangue Coco de Lallement (Saint Clair)

Galette Saint Clair Le Traiteur

Source : http://galettesdesrois.saintclair.com/

Galette Saint Clair Le Traiteur

 

 

 

 

 

 

 

Une façon originale de fêter l’épiphanie cette année avec des saveurs fruitées et/ou chocolatées flambées au kirsch.

Pour la petite histoire

C’est le 6 janvier qu’aura lieu l’épiphanie cette année. Elle est célébrée aujourd’hui en France pendant une quinzaine de jours, l’occasion pour les gourmands de festoyer en goutant différentes saveurs ! D’où vient la fête de l’épiphanie ? Depuis l’enfance, on nous raconte qu’à l’origine de cette fête, trois rois mages se sont réunis pour rendre à la crèche de Jésus afin de lui offrir des présents. L’épiphanie a normalement lieu 12 jours après la naissance de Jésus Christ (le 6 janvier). Cependant, avec la société actuelle, difficile de fêter l’épiphanie en plein milieu de semaine. C’est ainsi qu’une réforme a eu lieu afin de transférer cette fête au deuxième dimanche après noël. Mais avouons le nous, la tradition ne nous empêche pas de dévorer la fameuse galette en début ou fin de mois (parfois même durant le mois de décembre).

Et si l’épiphanie n’était pas d’origine chrétienne ?

En se penchant un peu plus sur l’Histoire, on découvre que l’origine de l’épiphanie est même … Antique ! Il s’agissait pour les grecques de fêter le Dieu Dionysos, dieu de la vigne, du vin, de la fête et des excès ! Il s’agissait de célébrer la résurrection, la lumière, et la renaissance de la végétation. A Rome c’était Saturne, dieu de l’agriculture, mais aussi de la protection des liens familiaux, qui était fêté.

 

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